Привет! Вы в блоге винного проекта Invisible.ru

Мы помогаем всем, кто хочет начать разбираться в вине. Здесь – рассказываем о нем, просто и весело.
А еще мы собираем сеты из самых лучших, проверенных бутылок, на разные поводы и бюджеты. Зарегистрироваться и посмотреть на нашу работу можно здесь. Ага, понятно!

Сладкое вино: как не влипнуть по уши

rrrrrrr
Многие боятся десертных вин: пошло, приторно, пить страшно. На самом деле, они легко доставят удовольствие не только неженкам. Главное — подойти к делу правильно. Рассказываем, как.

1. Липкое свидание

Ситуация:
Спешите на свидание, парфюм на всю округу, под мышкой букет и бутылка вина. Душистого late harvest, девушкам такое нравится. Вам не очень, но если она выпьет всю бутылку одна — будет опасно, придется помогать.

Что делать:
По пути забегаем в магазин за паштетом, багетом и голубым сыром. Пусть женщина поймет, что намерения у вас серьезные. Закуски собьют с вина сладкий пыл, и вскоре вы обнаружите, что в пятый раз подливаете его себе в бокал. Только даме хоть что-то оставьте.

2. Жесткая щетина, нежное сердце

Ситуация:
Вы — сильная женщина. А он — нежное создание со щетиной. Любит белое послаще, говорит, от сухого у него болит голова. Подбор вина к совместному ужину превращается в кровавую битву.

Что делать:
Готовьте на ужин что-нибудь в азиатском стиле, побольше специй и чеснока, а мужчина пусть добудет десертный рислинг или гевюрц. Он насладится своим сиропом, вы — мощью и остротой. Кстати, с пожароопасной едой вино не будет казаться таким сладким.

3. Дареного коня не вивинят

Ситуация:
Кто-то хотел сделать вам очень приятно и подарил бутылку десертного. Вы натянуто улыбнулись и спрятали ее подальше.

Что делать:
Завивиньте бутылку: что она из себя представляет, сколько стоит. Если нечто скромное и бюджетное, пропишите у себя на кухне: сдабривать мороженое и шарлотки, либо вылить в коктейли на ближайшей вечеринке. А если вам преподнесли что-то солидное, айсвайн или сотерн — садитесь с бутылкой в грязную электричку и езжайте в Бологое, небрежно попивая из горла. Атмосфера скорректирует приторность вина.

4. На заре ты ее не брани

Ситуация:
Жена вернулась домой на рассвете, босиком и с бутылкой какой-то дряни в руках. Отняли, проверили этикетку — да, тот самый сладкий мускат. Хоть на развод подавай.

Что делать:
Отправляем жену в душ, себя на кухню, вино в морозилку. Жарим гренки с ванильным сахаром и корицей. Подаем их с тем самым вином, впрочем, жене лучше сварить крепкий кофе. За завтраком проведите конструктивную беседу, после — начинайте с чистого листа.

5. Тетя дяди Федора

Ситуация:
Идете в салон антикварной мебели к троюродной тете с ежеквартальным визитом и бутылочкой сладкого хереса. Конечно, она быстро позовет вас на подмогу, и даже «я за рулем» не спасет.

Что делать:
Соглашайтесь, сладкое делает людей мягкими и откровенными. Добудьте из тети свежих семейных тайн, обсудите похождения дяди в молодости, о своих бедах поведайте, наконец — к черту этих циничных психотерапевтов.


В общем, не все так страшно со сладкими винами. Главное — найти к ним подход, охладить до 12-14 градусов и пить с чувством собственного достоинства. Даже если это мускат за 500 из районного супермаркета.