Привет! Вы в блоге винного проекта Invisible.ru

Мы помогаем всем, кто хочет начать разбираться в вине. Здесь – рассказываем о нем, просто и весело.
А еще мы собираем сеты из самых лучших, проверенных бутылок, на разные поводы и бюджеты. Зарегистрироваться и посмотреть на нашу работу можно здесь. Ага, понятно!

Только вы, мясо и вино

Коротко и по делу про то, чем запить кусок мяса. Подразумеваем мясо девственное, приготовленное без лишних прибамбасов. Оливковое масло, кое-где перец или ветка розмарина, и на огонь. А потом — посыпать крупной солью и налить вина в бокал. Подсказываем, какого именно.

Глинтвейн: теория и практика

При таком климате, как у нас, навыки варки глинтвейна можно оттачивать круглый год. Казалось бы, что там оттачивать — купил красного подешевле, плеснул в кастрюлю, насыпал каких-нибудь специй и поставил на плиту. А потом выключил, когда все начало отчаянно кипеть. На самом деле — есть тонкости и нюансы. Сейчас с ними разберемся, заодно и с историй напитка познакомимся.

Как пить вино в одиночестве

Есть вещи, которые положено делать, только если никто не видит. Ковыряться в носу или смотреть «Битву экстрасенсов». А вот идея выпить вина в одиночестве почему-то не так поощряется. И очень зря, ведь преимущества очевидны.

Чем занять себя в перерыве

Пьешь с друзьями до рассвета — свобода, утром ничего не помнишь — ну и ладно. А что и как пить, если пьянеть не дозволено, потому что впереди ждут серьезные дела: прием у врача, поход в театр, сейл в магазине бытовой техники? Разбираемся.

Пинотаж: бананы в дыму

История эта имела место в ЮАР. Светило отчаянно солнце на южную оконечность Африки. Жили там все хорошо, но не было у них своей винной фишечки. И возжелал Абрахам Исаак (ученый, декан местного сельхоз факультета) создать идеальный сорт винограда.

Досье на Саперави

Доверие к винам из России и бывших республик растет. Мы уже не так боимся их покупать, местными сортами стали интересоваться. Только вот садишься почитать про какой-нибудь из этих местных сортов, а интернет выдает тебе лишь страшные технические статьи: опушение войлочное, цветок обоеполый. Стараемся исправить ситуацию, написали на человеческом языке про сорт Саперави. Вина из него на полках встречаются часто, так что надо срочно знакомиться поближе.

Совиньон Блан: выстрел в кустах смородины

Совиньон Блан — яркая виноградная личность. Его легко угадать в бокале, по характерному запаху листа смородины, а хранить к нему равнодушие сложно — эту бешеную смородину или любишь, или презираешь. Выкладываем досье на сорт, такой виноград надо знать в лицо.

Гевюрцтраминер: парфюм на сложных щщах

Да, сорту Гевюрцтраминер с названием подфартило. Вина из него впечатляют не меньше, чем его языколомательное имя: ароматные до одури, равнодушие тут сохранить не получится. Либо полюбить смертельно, либо сморщиться и страстно возненавидеть. Не зря гевюрцы обожала Марлен Дитрих, не терпевшая полумер.

Запиваем родную еду: borscht, kartoshka, pirozhki

Времена сами знаете какие. Экономия теперь — наше все, тренд года. Правда, если экономить на вине, с утра будет грустно. Выход: меньше тратить на еду. Можно, конечно, покупать по 26 грамм швейцарского сыра вместо нормального куска, а можно взглянуть по-другому на родную еду. Сердце и живот греет, кошелек щадит, а еще отлично подходит к вину, причем самому доступному.

Рыба, гады и вино

Учимся подбирать вино к рыбе и другим плавучим созданиям.